Virado de Feijão Tradicional
O virado de feijão é um clássico da culinária brasileira, feito com feijão cozido, gordura e farinha de milho até atingir uma textura úmida e consistente. Uma receita fácil, cheia de sabor e ideal para compor refeições completas com acompanhamentos tradicionais.
- Tempo: 25 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de feijão cozido e temperado, escorrido, mantendo um pouco do caldo, preferencia
- colheres de banha de porco ou 3 colheres de óleo de soja ou óleo vegetal
- xícara de farinha de milho em flocos , ajustando conforme o ponto desejado
- a 150 ml de caldo de galinha, caldo de legumes ou água, conforme a necessidade
- Sal a gosto, somente se o feijão ainda não estiver temperado
- Pimenta-do-reino moída na hora e outros temperos a gosto, como pimenta, cominho
- Opcional para servir: couve refogada, torresmo, pedaços de bacon ou linguiça fri