Prosciutto cotto fatto in casa
Fare il prosciutto cotto in casa è un’operazione piuttosto semplice, ovviamente il sapore è diverso rispetto a quello che si può acquistare al banco del supermercato, ma senz’altro non ha nulla da invidiare: è buono, molto tenero, saporito e soprattutto è fatto in casa e quindi sappiamo con cosa lo cuciniamo. È perfetto per farcire panini o da servire come antipasto su del buon pane tostato. Si conserva in frigo, ben chiuso, per almeno 4 giorni, ed è meglio affettarlo quando occorre, in modo che non si asciughi troppo e non perda l’intensità del gusto.
- Tempo: 290 min
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi Coscia di maiale con cotenna
- Carota
- coste di Sedano
- Arancia
- foglie Alloro
- manciate Rosmarino