Tomates vertes frites avec des crevettes grises

Recette de tomates vertes frites avec des crevettes grises par Cédric. Ingrédient : - 250 g de crevettes grises - 1 l d'eau - 1 sachet de court bouillon pour poissons et crustacés - 1 citron - sel et poivre - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 2 oignons (dont 1 vert) - 1 branche de céleri coupé - 1 petite racine de raifort coupée - 45 g de moutarde - 45 g de ketchup - 3 cuillères à soupe de persil coupé - poivre de Cayenne - 25 cl d'huile d'olive - 12 tranches vertes de tomate - 200 g de farine - 2 oeufs battus avec 2 cuillères à soupe de lait entier - 2 tasses de chapelure - vinaigre - 10 cl d'huile végétale

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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