Вершкове ванільне морозиво
Сьогодні я з рецептом простого морозива, дуже швидкого приготування, що складається з мінімуму інгредієнтів. Методів приготування морозива безліч, це і класичний варіант, де жовтки варяться з молоком у каструльці — Ванільне морозиво . Також морозиво можна готувати з додаванням крохмалю - Морозиво з чорної смородини , або ще один простий варіант це вершки зі згущеним молоком - Кавове морозиво з чорносливом . Сьогоднішній варіант готується з додаванням збитих білків, білки в даному випадку роблять структуру готового морозива більш повітряною, а також "розбавляють" жирність вершків, роблячи тим самим готове морозиво не таким жирним. Загалом, виходить просто чудово!
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- вершків 33%
- білка
- цукру
- ванільного цукру