Mezze maniche con radicchio, speck e aceto balsamico

Una ricetta pensata per recuperare gli avanzi che abbiamo spesso nel frigo, prima che possano scadere. Le dosi non importano e si possono sostituire gli ingredienti con qualsiasi alimento affine: ad esempio il radicchio con delle cime di rapa o del cavolo nero; lo speck con la pancetta o il prosciutto crudo. Non ci sono regole fisse, la cosa è importante è non buttare il cibo :)

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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