Risotto ai carciofi, fritti, menta e bottarga

Puliamo i carciofi e tagliamo a spicchi tre di questi e mettiamoli in acqua e limone. Sfogliamo l'altro carciofo e friggiamo i petali. In una pentola metti...

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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