Hähnchen auf rote Linsen
Diese Hähnchenbrust bekommt gleich auf mehrere Arten neuen Schwung verpasst. Zunächst einmal ist da unser würziges Linsenbeet. Dann die scharf angebratenen Zucchini mit Rosmarin. Und zu guter Letzt bekommt das Hähnchen eine köstliche Nuss-Kräuterkruste. Kalorienarm, dafür reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Wer kann dazu schon nein sagen? Wir auf jeden Fall nicht!
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Hähnchenbrust
- EL Olivenöl
- Prise Pfeffer/Salz
- TL Parpikapulver
- Bund Petersilie
- Zwieback
- EL gehackte Walnüsse
- EL gemahlene Haselnüsse
- rote Linsen
- EL gekörnte Gemüsebrühe
- Zucchini
- ein wenig Rosmarin