Recette de conchiglionis farcis aux courgettes, saumon et ricotta

Dans l'assiette comme dans les colonnes d'un grand magazine gastronomique, certaines recettes s'imposent d'elles-mêmes par leur élégance et leur générosité. Les conchiglionis farcis aux courgettes, au saumon et à la ricotta font partie de ces plats qui impressionnent sans pour autant transformer la cuisine en champ de bataille. Un mariage subtil entre la douceur de la ricotta, la fraîcheur des courgettes et le caractère affirmé du saumon, le tout enveloppé dans ces grandes coquilles de pâtes généreuses qui n'attendent qu'à être garnies. Une recette accessible, même pour les cuisiniers du dimanche, à condition de suivre chaque étape avec attention.

• Portions: 4

Source: Vivre en pleine forme

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