Risotto ai peperoni
Il risotto ai peperoni è un primo piatto estivo che racchiude in sè tutta la bontà dell’estate. Lo abbiamo reso cremoso aggiungendo del Philadelphia ma, in alternativa, vi consigliamo qualsiasi altro tipo di formaggio cremoso: dalla robiola, allo stracchino al saporito gorgonzola al cucchiaio.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di riso carnaroli
- peperoni medi, uno giallo e uno rosso
- cipolla
- cucchiai di Philadelphia
- di vino bianco
- cucchiai di parmigiano reggiano
- di brodo vegetale caldo
- prezzemolo qb