Rindsfilet mit Aroniajus, Kartoffel und Federkohl
Zart, saftig und auf den Punkt gebraten! Mit nur wenigen Arbeitsschritten gelingt das perfekte Rindsfilet
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rindsfilet, dressiert
- Thymianblätter
- dl Olivenöl
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Butter
- Zwiebeln, gehackt
- Aronia-Beeren
- dl Aronia-Beeren-Saft
- cl Cognac
- dl Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- dl Vollrahm
- KNORR® Mise en Place Knoblauch
- KNORR® Aromat
- Salz und Pfeffer
- Muskat gemahlen
- Kartoffel, feine Scheiben
- Butter, kleine Würfel
- cl Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
- KNORR® Gemüse Bouillon Nature
- Federkohl
- Sauerrahm
- Sakura-Sprossen
- Rosa Pfeffer