Tortelli di patate : Ricetta originale e varianti dei Ravioli di patate
I Tortelli di Patate sono un primo piatto della cucina toscana: Ravioli di patate ripieni di patate lesse, parmigiano, noce moscata.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina '00
- gr di semola rimacinata di grano duro
- uova
- pizzico di sale
- gr di patate
- cucchiai di parmigiano
- noce moscata
- sale
- pepe
- gr di provola affumicata
- bustina di zafferano
- gr di burro
- foglie di salvia