Boeuf Provençale
Verhit de boter en de olijfolie in een braadpan en bak hierin de spekblokjes licht krokant. Schep ze uit de pan. Bak het rundvlees rondom bruin in het…
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: spar.nl
Ingrediënten
- gram boter
- eetlepel olijfolie
- gram mager gerookt spek
- kilogram runderriblap
- uien
- sjalotjes
- winterwortel
- teentjes knoflook
- rode paprika
- eetlepels bloem
- milliliter rode wijn
- milliliter vleesfond
- eetlepels verse Provençaalse kruiden
- theelepels gedroogde Provençaalse kruiden
- gram kastanjechampignons
- gram groene olijven met piment
- gram groene olijven