Moules à la sobrasada, burrata et fregola
La recette du chef hollandais Sergio Herman, créateur de la gamme Inku pour SeraxNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de fregola
- c. à soupe d'huile d'olive
- de moules
- échalotes
- gousses d'ail
- pincée de poivre
- c. à soupe bien bombée de sobrasada
- de vin
- c. à soupe de beurre
- c. à soupe de passata
- c. à soupe de ciboulette
- c. à soupe d'aneth
- c. à café de feuilles de thym
- c. à soupe d'huile de basilic
- c. à soupe de Parmesan
- c. à soupe de crème de burrata
- boule de burrata
- d’huile d’olive
- Sel
- Poivre