Arrosticini con burro aromatico
Gli arrosticini, localmente chiamati anche rrustelle o arrustelle, sono tipici della cucina abruzzese, soprattutto della zona di Teramo. Sono dei piccoli pezzi di carne di pecora o castrato infilata in spiedini, che di solito si preparano cuocendoli sulla brace. Esistono anche quelli di pollo e tacchino, che si trovano al supermercato.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>arrosticini</strong> di pecora o tacchino
- di <strong>burro</strong>
- limone
- vino bianco secco
- rametti di <strong>timo</strong>
- ciuffo di prezzemolo
- olive verdi snocciolate
- spicchio di aglio
- sale
- pepe