Grünes Thai-Curry mit Kürbis
Ideal für kalte Herbsttage - mit vielfältigen saisonalen Zutaten überzeugt das grüne Thai-Curry mit Kürbis wirklich jeden. Hier erfährst du, wie du das Gericht erfolgreich nachkochst.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- TL Koriandersaat
- TL Kreuzkümmel, Cumin
- etwas Schalotte
- Stiele Koriander
- Ingwer
- Knoblauchzehe
- Chilischoten, grün
- Stangen Zitronengras
- Kaffir-Limettenblätter
- EL Zucker, braun
- Pfefferkörner, schwarz
- EL Sojasauce
- TL Salz
- Hokkaido-Kürbis
- Champignons, braun
- Auberginen
- Spitzpaprika, rot
- Bohnen, grün
- Zwiebel, rot
- Stange Zitronengras
- EL Sonnenblumenöl
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Limette, unbehandelt
- EL Cashewkerne