Bohnensalat mit Bratkartoffeln & Speck an Mandelpesto
Dieser Bohnen-Bratkartoffel-Salat ist was richtig Deftiges für kalte Wintertage. Das Mandelpesto-Dressing sorgt für eine Extraportion Geschmack.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- grüne Bohnen, gefroren
- Würfel Gemüsebouillon
- Speck, in Würfeln
- Raclettehärdöpfel, in grobe Stücke geschnitten
- kleine Knoblizehe, gepresst
- Handvoll glatte Peterli, grob gehackt
- Handvoll frische Basilikumblätter
- EL Mandeln, grob gehackt
- DL Olivenöl und etwas Olivenöl fürs Braten der Kartoffeln
- Salz, Pfeffer und Paprika