Williamsbirnen-Jalousien und Sabayon mit Walliser Birnenbranntwein AOP
Die Birnen der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Einige Einschnitte an der gewölbten Seite der Frucht machen. Die Birnen in …
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Birnenjalousien
- Williamsbirnen aus dem Wallis
- Blätterteig, ausgerollt
- Esslöffel Zucker
- Esslöffel Walliser Aprikosenkonfitüre
- Esslöffel Zitronensaft
- Sabayon mit Branntwein
- Zucker
- Eigelb
- dl Walliser Birnensaft
- cl Walliser Branntwein aus Willamsbirnen AOP