Crostata di patate

Crostata di patate

Quella che condividiamo con voi oggi è una delle mie ricette preferite in assoluto perché richiama in qualche modo il gattò di patate tipico della cucina napoletana ma in un certo senso lo destruttura, anzi lo ristruttura, dandogli una nuova forma e un nuovo senso! Per realizzare questa meravigli

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Patate: 1000g
  • Uova: 1
  • Burro: 30g
  • Parmigiano reggiano: 50g
  • Formaggio: 200g
  • Pancetta: 50g
  • Sale
  • Pepe

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