Pain sans gluten aux fruits secs : la recette facile et savoureuse

Pain sans gluten aux fruits secs : la recette facile et savoureuse

L'univers de la boulangerie sans gluten a longtemps été perçu comme un terrain semé d'embûches, où les textures denses et les saveurs fades étaient la norme. Fort heureusement, cette époque est révolue. Aujourd'hui, se délecter d'un pain maison, moelleux et parfumé, même sans une once de blé, est non seulement possible, mais aussi incroyablement simple. Nous vous embarquons dans la confection d'un pain aux fruits secs qui va révolutionner vos petits déjeuners et vos pauses gourmandes. Ce n'est pas une simple recette, c'est une promesse de saveurs intenses et de réconfort. Oubliez les pains industriels et sans âme ; ici, chaque tranche est une célébration des arômes naturels des fruits, du croquant des noix et de la douceur d'une mie parfaitement aérée. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir simple et authentique du pain fraîchement sorti du four, une expérience sensorielle accessible à tous, que vous suiviez un régime sans gluten par choix ou par nécessité. Ce pain, à la fois rustique…

Source: La fée sans gluten

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Ingrédients

  • grammes farine de riz complet
  • grammes farine de sarrasin
  • grammes fécule de pomme de terre
  • cuillère à café gomme de xanthane
  • cuillères à café poudre à lever sans gluten
  • cuillère à café bicarbonate de soude alimentaire
  • cuillère à café sel fin non iodé
  • cuillère à café cannelle de Ceylan en poudre
  • millilitres sirop d'érable pur
  • millilitres huile de coco désodorisée
  • cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • millilitres eau tiède
  • grammes abricots secs moelleux
  • grammes figues sèches
  • grammes noix de Grenoble
  • grammes graines de tournesol décortiquées
  • grammes graines de courge

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