Salsa bernese, la ricetta che riesce sempre
La salsa bernese è una ricetta simile alla salsa olandese, con l'aggiunta di dragoncello. La cottura a bagnomaria, seguendo bene i passaggi, è semplice.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Aceto di vino bianco
- Vino bianco
- Scalogni
- Rametto Dragoncello fresco
- Tuorli d'uovo
- Burro
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato fresco