Aubergine Szechuan style
Een lekker vega receptje? Deze aubergine szechuan style is dan perfect! En voor de niet vega's in de familie makkelijk gehakt toe te voegen.
- Porties: 2
Bron: maddiesfoodlife.nl
Ingrediënten
- aubergine
- grote ui
- teentje knoflook
- bosuitjes
- duimpje gember
- circa 270 ml kokosmelk
- circa 125 g jasmijnrijst
- sojasaus
- mirin
- el rijstwijnazijn
- el balsamicoazijn
- el chilibonenpasta --> ik gebruik het merk Pantai)
- el chilisaus
- Grote snuf zwarte peper of Szechuan peper
- sesamzaad zwart/wit
- rood pepertje