Carbonada valdostana, la ricetta dello spezzatino morbido e scuro
La carbonada valdostana è una ricetta tradizionale, di origine d'oltralpe, per uno spezzatino morbidissimo e scuro come il carbone.
- Tempo: 200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Manzo polpa
- Cipolla bianca
- Chiodi di garofano
- Ginepro bacche
- stecca Cannella
- Carote
- Burro
- q.b. Farina
- q.b. Sale fino
- Foglia Alloro
- Bottiglia Vino rosso e corposo