Recette de la tarte mascarpone cassis et myrtille de Cyril Lignac

Recette de la tarte mascarpone cassis et myrtille de Cyril Lignac

Dans la famille des tartes qui font de l’effet sans compliquer la vie, celle au mascarpone, cassis et myrtille s’impose comme une valeur sûre. L’idée, popularisée par Cyril Lignac: une base croustillante, une crème douce et une vague de fruits noirs. Ici, tout est pensé pour être commandé en ligne, sans produit frais, tout en gardant un résultat net, gourmand et très lisible à la découpe.

Source: Graine de gâteau

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Ingrédients

  • grammes biscuits sablés type spéculoos
  • grammes beurre clarifié en bocal
  • grammes mascarpone longue conservation
  • millilitres crème entière uht 30 %
  • grammes sucre glace
  • grammes gélatine en poudre
  • millilitres eau
  • grammes confiture de cassis
  • grammes myrtilles surgelées
  • grammes cassis surgel&eacute
  • millilitres jus de citron en bouteille
  • pincée vanille en poudre
  • pincée sel fin

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