Chilaquiles Rojos: Delicioso Desayuno Mexicano que Conquistará tu Paladar
Los Chilaquiles Rojos son un platillo tradicional mexicano que combina tortillas crujientes con una salsa rica de guajillo, acompañados de crema, queso fresco y aguacate. Perfectos para un desayuno delicioso y reconfortante.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- chiles guajillos secos, desvenados
- chiles anchos secos, desvenados
- jitomates medianos, asados
- cebolla blanca
- dientes de ajo
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de orégano mexicano
- tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- cucharada de aceite vegetal
- tortillas de maíz
- Aceite para freír
- taza de queso fresco desmoronado
- taza de crema mexicana
- cebolla morada, fileteada finamente
- Cilantro fresco picado
- aguacate, en rebanadas
- huevos fritos
- Pollo desmenuzado o bistec picado