La recette des arancin siciliennes croustillantes
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Les arancini sont des boulettes de riz siciliennes frites, farcies de différentes garnitures. Voici une recette pour préparer des arancini au fromage :
- Temps: 30 min
- Portions: 5
Source: Tastelist
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Ingrédients
- de riz arborio ou rond
- Oignon haché
- de bouillon de poulet
- de fromage râpé pecorino
- parmesan ou fromage sicilien comme la caciocavallo
- de mozzarella coupée en petits dés
- œufs battus
- de chapelure
- Huile pour la friture
- sel et poivre