Kartoffeln à la gefüllte Eier
Zarte gebackene Kartoffelhälften werden in diesem Rezept getoppt mit einer Kichererbsen-Mayonnaise-Creme, die leicht nach Ei schmeckt. Diese Kartoffeln sind eine hervorragende pflanzenbasierte Alternative zu gefüllten oder Russischen Eiern und eignen sich perfekt für Buffets und Partys.
- Zeit: 285 Min.
- Portionen: 8
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- kleine Kartoffeln
- Salz
- EL Olivenöl
- Prise Kala Namak )
- scharfes Paprikapulver
- Kichererbsen
- EL Margarine
- EL vegane Mayonnaise
- TL Kala Namak )
- EL Hefeflocken
- Prise Kurkuma
- Schale Kresse
- rosa Pfeffer