Stekt ryggfilé av alaska pollock med ärtpesto på surdegstoast
En fiskmacka som heter duga! Perfekt lunchmacka eller en lättare middag blir den här gyllene torskfilén med ärtpesto som serveras på smörstekt surdegsbröd. Ärtpeston går dessutom bra att spara i kylen i upp till två veckor.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- frysta ryggfiléer av alaska pollock
- neutral rapsolja
- smör
- tjocka skivor surdegsbröd
- frysta broccolibuketter
- frysta ärtor
- rostade solrosfrön eller cashewnötter
- ca 50 g basilika eller ruccola
- dl riven parmesan
- dl olivolja
- msk kokvatten
- droppar grön tabasco
- salt
- peppar
- grönsallad