茄子の揚げ浸し
私の母がよく作ってくれていた、小さい頃から大好きなメニュー。作って少し置くことで味が落ち着き、食材にもなじみます。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 茄子 2-3本
- ししとう 4-6本
- 大葉 4枚
- 生姜 1片
- Aだし汁 1/2カップ
- Aさとう 大さじ1 1/2
- Aしょうゆ 大さじ1
- Aみりん 大さじ2
- 揚げ油 適量
私の母がよく作ってくれていた、小さい頃から大好きなメニュー。作って少し置くことで味が落ち着き、食材にもなじみます。
出典: kurashiru.com