Insalata di arance e cipollotti
L’insalata di arance e cipollotti è un contorno tipicamente siciliano molto gustoso e veloce da preparare. Il gusto leggermente acidulo dell’arancia si sposa benissimo con i cipollotti freschi e il sapore dell’olio extravergine d’oliva. Di origine araba, è uno di quei piatti all’apparenza strani per via della presenza del sale che contrasta l’agrume, ma una volta provata non la si abbandona più. Questa insalata può essere preparata durante tutto l’anno, anche se il periodo migliore è sicuramente l’inverno, in cui si trovano le arance più gustose e dolci. A completare il piatto una bella spolverata di peperoncino rosso che darà un gusto irresistibile all’insalata.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- Arancia
- Cipollotti
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale
- quanto basta Peperoncino in polvere