Úžasná opečená cuketa s chutnými vlašskými ořechy recept
Cuketu omyjeme a oloupeme. V případě, že má nějaká jadérka, klidně je vykrojíme. Pokud však máte mladou cuketu, klidně nechte i slupku, i semínka. Cuketu nakrájejte na drobné kolečka, podobně jako krájíte brambory. Do pánve si nalijte olej a položte ji na mírný plamen. Do rozehřátého oleje postupně vložte cuketu a opečte ji tak, aby byla zlatavé barvy. Na pánvi ji však neopékejte příliš dlouho, protože se může stát, že vnitřek bude kašovitý. Petrželovou nať omyjte a nasekejte nadrobno. Česnek přetlačte a vlašské ořechy rozmixujte nebo posekejte nadrobno nožem. V misce nakonec smíchejte nať, česnek, ořechy, sůl, pepř a trochu olivového oleje. Směs přidejte k cuketě a vše spolu dobře promíchejte.
- Porce: 2
Zdroj: iRecept.cz
Suroviny
- cuketu
- stroužky česneku
- čerstvou petrželku
- hrst vlašských ořechů
- olej
- sůl a pepř podle chuti