Aha Bujangの大根ときゅうりのムチム
塩の代わりにオリゴ糖シロップで水分を抜くことで、時間が経っても水っぽくならず、歯ごたえを保つ副菜ムチムです。
- 時間: 25 分
- 分量: 4
出典: 모두의 레시피
材料
- 大根 200g
- きゅうり 200g
- オリゴ糖シロップ（オリゴダン） 100g
- 醸造酢 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1
- みじん切りにんにく 大さじ1
- ビーフダシダ 小さじ1
- Miwon（ミウォン）（MSG） 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1/2
- ごま 大さじ1/2
- ツナエキス 大さじ1/2
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ3