Harira (marokkanische Fastensuppe)
Trari-trara: "Harira" ist da, die marokkanische Fastensuppe zum süchtig Werden!
- Zeit: 810 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kichererbsen
- wenig Öl
- Zwiebel , in feinen Ringen
- Knoblauchzehen , fein gehackt
- Rindfleisch , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Rüebli , in feinen Scheiben
- Bund glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- EL Korianderblättchen , grob gehackt, 1 Esslöffel beiseite gestellt
- EL Ingwer , fein gerieben
- EL Tomatenpüree
- Tomaten , in Würfeli
- dl Fleischbouillon , heiss
- Zimtstange
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- braune Linsen
- EL Mehl
- dl Wasser , kalt
- kleine Teigwaren
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf