【砂糖不使用】さばのソテーと新米のバジル洋風寿司
砂糖を加えないさっぱりとし酢飯が、脂ののった旬のさばとベストマッチ！オリーブオイルでさばを焼くことで、オリーブの香りがさばの臭みを抑え、より香り豊かに焼き上がります。旬のさばと、新米をオリーブオイルがより一層美味しくまとめてくれます。おもてなしにも喜ばれるレシピです。
- 時間: 15 分
- 分量: 6
出典: レシピサイトNadia
材料
- 塩さば（三枚おろし） 2切れ
- オリーブオイル 小さじ2
- 温かいごはん 約440g（1.5合）
- オリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ２
- 塩 小さじ1/4
- ケッパー 大さじ１（約15g）
- バジルの葉 適量