Herzgesunde Schweinefleischfeier
Dieses Gericht schmeckt nach Frühling und ist leicht genug, um in eine herzgesunde Ernährung zu passen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Schweinefleisch
- Schweinefilet, Fett entfernt und Silberhaut entfernt
- Dijon-Senf
- Knoblauchzehe, zerdrückt und gehackt
- schwarzer Pfeffer
- Sauce
- englische Gurke, geschält und gehackt
- gehackte Schalotte
- fettarmer Naturjoghurt
- fettarme saure Sahne
- Zitronenschale
- Zitronensaft
- frische Minze, gehackt
- Kartoffeln
- neue rote Kartoffeln, gewaschen und geschrubbt, in 0,6 cm dicke Scheiben geschni
- Radieschensalat
- Radieschen, geschrubbt und in Streifen geschnitten
- Babyspinat, gewaschen