柚子香る！絶品から揚げ

柚子の絞り汁をかけて食べる、から揚げを作ります。ジュワッと揚がる音がたまらない！キッチン中に広がる香ばしい香りに、思わず期待感が高まります。ジューシーなから揚げに柚子の爽やかな香りが広がり、まさに絶品！ビールのお供にいかがですか？😉🍺⁡『柚子香る！絶品から揚げ』⁡————— 【材料2人〜3人分】—————・鶏もも肉 250g・片栗粉 大さじ5・薄力粉 大さじ1〈調味料〉・塩麹 大さじ1.5・酒 大さじ1.5・みりん 大さじ1.5・醤油 大さじ1.5・鶏ガラスープの素 小さじ1・生姜（すりおろし） 小さじ1・にんにく（すりおろし） 小さじ1・ごま油 小さじ1・マヨネーズ 小さじ2・塩 適量・胡椒 適量〈添え物〉・柚子・お好みのサラダ⁡【作り方】① 鶏もも肉を一口大に切る。② -下味-鶏もも肉に塩麹を加え、揉み込む。調味料を加えてよく揉み込み、1時間ほど漬け込む。③ -衣をつける-漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉と薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。④-揚げる-170℃の油で約5〜6分、鶏もも肉がカリッと、色が黄金色になるまで揚げる。⑤-二度揚げ-から揚げを一度取り出してから、180℃の油で約2分揚げる。⑥-仕上げ-揚げたてのから揚げに柚子の絞り汁をかけ、召し上がれ♪⁡【ポイント】☞ 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。☞下味をつけた鶏もも肉は、一晩漬け込むとしっかり味がつきますよ。☞ 衣をつける時は、汁気を切ると、片栗粉や薄力粉がまんべんなくつきますよ。⁡#おしゃレシピ #おつまみレシピ #レシピ動画 #柚子唐揚げ #バズるレシピ #おうちごはん #料理動画 #インスタグルメ

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出典: kurashiru.com

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