Soufflés à l’orange en coque
Les soufflés rendent toutes les occasions spéciales, et ces variantes individuelles à l’orange sont tout aussi exceptionnelles. Cuites à l’intérieur d’oranges évidées, elles permettent d’utiliser le fruit entier. La texture agréablement légère est obtenue en pliant des blancs d’œufs en neige dans une riche crème à l’orange. Tout juste sortis du four, ces soufflés mettent en évidence le potentiel des œufs à créer des desserts à la fois délicats et gourmands.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- grosses oranges
- tasse de sucre granulé
- c. à table de fécule de maïs
- c. à table de zeste d'orange râpé
- c. à table de marmelade
- jaunes d'œufs
- blancs d’œufs
- Sucre à glacer