Pierogi ruskie - przepis

Choć nazwa mogłaby wskazywać na to, że pierogi ruskie nie są tradycyjnym polskim daniem, to okazuje się jednak, że to nasza rodzima potrawa. Od wieków były one przyrządzane w południowo-wschodniej Polsce, a przede wszystkim na Kresach Wschodnich, w historycznej dziś już krainie, Rusi Czerwonej. Niestety po zakończeniu II wojny światowej rejon ten znalazł się poza granicami Polski, a tym samym pyszne tradycyjne pierożki ruskie zatraciły nieco swoją tożsamość. W Ukrainie nazywane są polskimi, a u nas, ruskimi. Bez względu jednak na ich pochodzenie i nazwę, są niezwykle smaczne i cieszą się ogromną popularnością zarówno w Polsce, jak i w Ukrainie. Popularność pierogów ruskich wynika przede wszystkim z ich niepowtarzalnego smaku. Są bowiem wypełnione oryginalnym farszem, przyrządzonym na bazie ugotowanych ziemniaków i twarogu. To unikatowe połączenie smaków z delikatnym ciastem na pierogi ruskie sprawia, że smakują wyjątkowo i trudno znaleźć gdziekolwiek indziej potrawę o zbliżonym smaku.…

• Czas: 45 min
• Porcje: 3

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej