Ensalada de arroz y verduras a la parrilla
Ensalada de arroz y verduras a la parrilla
- Raciones: 8
Fuente: Mahatma® Rice
Ingredientes
- tazas de Arroz Basmati Mahatma®
- mazorcas de maíz, peladas
- libra de espárragos, cortados
- calabacines, cortados a lo largo, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- cebolla morada, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- taza de aceite de oliva
- cucharadas de vinagre balsámico
- diente de ajo picado
- cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta
- taza de albahaca fresca, finamente picada
- taza de queso cotija desmenuzado