MANTAR PİLAKİ
Mantarın sofralarımızda hak ettiği kadar yer almadığını düşünüyorum. Oysa en sıradan ve yaygın olarak bulunan kültür mantarı bile o kadar lezzetli bir sebze ki! Ayrıca çok güçlü bir protein kaynağı olduğu gibi burada saymakla bitiremeyeceğim kadar da faydaları olan sağlık açısından çok yararlı bir sebze. Fakat yemeklerde baş oyuncu olarak rol almak yerine genelde yardımcı oyuncu veya...daha fazla oku
Kaynak: İnci Tadında
Malzemeler
- mantar: 400 gr
- beyaz soğan: 1 orta boy
- sarmısak: 3 diş
- sek beyaz şarap veya su: 1 çay bardağı kadar
- sarı Kaliforniya biber: ½ adet
- yeşil biber: 1 dolmalık
- taze kırmızı acı biber: 1 adet
- havuç: 1 orta boy
- siyah havuç: 1 orta boy
- haşlanmış patates : 1 orta boy
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kurutulmuş dereotu, mercanköşk
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve ince doğranmı