Carpaccio de fraises Zéro Résidu de Pesticides, réduction de vin blanc moelleux et pesto de verveine
La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- cl de vin moelleux
- de fraises Gariguette
- branches de verveine
- de pignons
- pincée de fleur de sel
- grains de poivre de Sichuan
- filet d’huile d’olive
- de chocolat blanc