エビとニラでれんこんの挟み焼き
シャキシャキのレンコンにエビとニラの風味が加わり、甘辛ソースでお召し上がりいただく挟み焼きです。しいたけの旨味が隠し味にもなり、食べていると色々な味が楽しめる一品です。お酒のおつまみにも合いますので、是非、お試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- レンコン 250g
- 水 100ml
- 酢 大さじ1
- エビ 100g
- ニラ 20g
- 長ねぎ 5cm
- しいたけ 1個
- 塩 小さじ1/3
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1