Boerenkoolsoep met gehaktballetjes en parmezaan
Wist je dat je met boerenkool veel meer lekkers kan maken dan alleen maar de bekende stamppot ? Stoof hem bijvoorbeeld in de soep en maak er met wat orzo een vullende maaltijdsoep van.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el olijfolie
- uien
- zout
- teentje knoflook
- rode peper
- kippenbouillon
- boerenkoolbladeren
- el orzo
- parmezaan
- sneetje witbrood
- el melk
- varkensgehakt
- eidooier
- handje
- teentje knoflook geperst
- el parmezaan
- tl zout