Crema de marisco
¿Buscas cremas con las que agasajar a tus invitados en una ocasión especial? Esta crema de marisco es perfecta como primer plato para una comida o cena navideña o, simplemente, celebrar que toda la familia está reunida en torno a la mesa. Con esta propuesta, te invitamos a disfrutar de una experiencia totalmente gourmet, aprovechando las magníficas posibilidades culinarias de estas pequeñas joyas del mar. La crema de marisco es una de las recetas por excelencia para degustar en fechas señaladas, como las inminentes fiestas navideñas. En España, especialmente en las provincias costeras del Mar Cantábrico y el Mediterráneo, contamos con una larga tradición cocinando pescados y mariscos, con un amplio recetario que va desde sopas y cremas a calderetas, salpicones o zarzuelas de mariscos. Cada región cuenta con un estilo propio para preparar estos alimentos, lo que convierte a la gastronomía tradicional en una excelente fuente de inspiración si necesitas buscar ideas para sacarles el máxi…
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 6
Fuente: nestlecocina.es
Ingredientes
- de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- de mantequilla
- de cebolla
- de apio
- de puerro
- de zanahoria
- de gambas
- de cigalas
- de cabeza de rape
- de pescado de roca limpio
- de coñac
- de maicena
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada