Tam Kıvamında Fava Tarifi
Fava, ziyafet sofralarının en gözde mezelerinden biri. Kuru bakla ezmesi olarak da biliniyor ve Latince bakla anlamına gelen "faba" kelimesinden geliyor. İster sade ister tekmil olarak servis edilsin varlığıyla sofraya zenginlik katan bu lezzetli ve özel mezenin yapımı basit gibi görünse de; olması gereken kıvamı tutturmak çok kolay değil. Eğer misafirlerinize güzel bir sofra kurmak istiyorsanız ya da rakının olduğu bir masa kuracaksanız bu tarifle yapacağınız favanın fark yaratacağından eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık! Favanın zeytinyağı, dereotu ve ince kıyım kırmızı soğan ile sunulmasına ‘tekmil’ deniyor. Afiyet olsun!
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- kuru bakla
- kuru soğan
- toz şeker
- tuz
- yemek kaşığı zeytinyağı