Torta mousse ai tre cioccolati

Cremosità, dolcezza, gusto… la mousse ai tre cioccolati è un’esperienza unica , che siamo abituati a cercare nelle migliori pasticcerie, forse convinti che non saremmo in grado di farla a casa. Niente di più sbagliato: grazie alla Kenwood questa torta squisita potete realizzarla anche voi, stupendo i vostri ospiti ad un the o a una cena. La mousse è comparsa per la prima volta nella storia della cucina nel 1755, all'interno del ricettario Les soupers de la cour del cuoco francese Menon. L’ambizioso chef arrivò a parlare di quattro differenti mousse : al caffè, alla crema, allo zafferano e al cioccolato. Dava anche un importante consiglio: prima di servirla raccomandava di tenerla alcuine ore in ghiaccio. Ma cos’è esattamente? La mousse incorpora piccolissime bolle d'aria che le conferiscono la caratteristica consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa. Come diceva Menon, può assumere diversi sapori in base agli ingredienti utilizzati. La parola, di origine ovviamente francese, assum…

Fonte: kenwoodclub.it

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