Sopa de batata com queijo
Receita de locro de papa ou sopa de batata, uma tradicional sopa equatoriana feita com batatas, cebolas, alho, cominho, urucum, leite, queijo e coentro.
- Porções: 8
Fonte: Receitas da Laylita
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Ingredientes
- batatas médias
- colheres de sopa de óleo
- cebola branca
- dentes de alho
- colheres de chá de cominho
- colher de chá de urucum em pó
- xícaras de água
- xícara de leite ou mais
- xícara de queijo ralado
- maço de coentro
- xícara de queijo fresco
- Milho torrado
- Coentro e cebolinha picados
- Abacate
- Molho picante equatoriano