Croque-monsieur truffé
Des croque-monsieur forestiers au bon goût de truffe ! À découvrir avec notre recette de croque-monsieur truffé, aux étapes illustrées. Vous allez adorer !
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Meilleur du Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de champignons de Paris bruns
- de pleurotes
- échalote
- gousse d'ail
- de beurre
- filet d'huile d'olive
- sel fin
- poivre du moulin
- trait de vinaigre balsamique
- de crème entière liquide à 35% de matière grasse
- de mascarpone
- de truffe noire râpée
- un peu de noix de muscade entière râpée
- tranches de pain aux noix
- de beurre pommade
- tranches fines de jambon aux herbes ou de jambon blanc
- de vieux parmesan
- de tomme de brebis ou comté 24 mois
- à 15 g de truffe noire fraîche en copeaux
- de Brillat-Savarin