Mole de olla de mar
Aprende a preparar esta receta de Cocina Orgánica con Mónica Patiño, por Monica Patino en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Jitomate 3 Unidades
- Chile guajillo seco 3 Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Chile de árbol seco 1 Unidades
- Ajo 2 Dientes
- Aceite Vegetal 2 cdas
- Chile Chipotle seco 1 Unidad
- Mero 400 g
- Camarones 20 Unidades
- Laurel 2 Hojas
- Tomillo 4 Ramas
- Mejorana 4 Hojas
- Sal gruesa 5 cdas
- Pulpo 600 g
- Epazote 5 Hojas
- Caldo de camarones 1 Tazas
- Jaiba desmenuzda 1 Taza
- Ejotes verdes 100 g
- Papines 4 Unidades
- Elotes 1 Unidades
- Calabacitas verdes 1 Unidades
- Zanahoria 1 Unidad