Filets de turbot aux girolles, émulsion d’huile de Provence
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- turbot de 1 kg ou 1,4 kg
- de girolles
- échalote
- dl d’huile d’olive
- sel
- poivre
- jus de citron
- Fumet de poisson