Mansikka-halloumisalaatti – paras kesäsalaatti törkeän hyvällä kastikkeella
Mansikka-halloumisalaatti on kesän paras salaatti, jota voi varioida kaapista löytyvillä kesäisillä aineksilla. Maukas halloumisalaatti kruunataan Hans Välimäen chimichurri-kastikkeella.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- pkt halloumijuustoa tai esim. 2 pkt kotimaista Halla-juustoa
- kotimaisia mansikoita
- n. 8-10 tankoa vihreää parsaa
- rkl juoksevaa hunajaa
- dl oliiviöljyä
- rku rucolaa
- rku salaattia
- Tuoreita yrttejä, kuten basilikaa ja/tai minttua
- rkl hienoksi silputtua korianteria
- rkl hienoksi silputtua lehtipersiljaa
- valkosipulinkynttä
- salottisipuli
- 1 punainen tai vihreä chili
- rkl oliiviöljyä
- rkl valkoviinietikkaa
- limen mehu
- suolaa ja pippuria